公司总经理蒋华介绍，去年中秋，“川麦98”系列月饼累计生产超100万枚，单品销售额达1000万元，此外，在制作曲奇饼干时，小麦粉里较高的天然黄酮成分，有助于延缓油脂氧化，确保酥脆醇厚口感与货架期的稳定性。在他看来，功能性小麦产品正在为烘焙产业发展打开新空间。
国产没有舒适区，今年依旧卷不停
Laura CressTechnology reporter。搜狗输入法下载对此有专业解读
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3月24日，北京市少年宫，学生科技节优秀获奖作品展上，北京市育英学校的学生在展示校园环境智能导览系统。新京报记者 李木易 摄